hari-hari memasak..bosan jugak makan nasi putih je...ok...hari nie mama buat nasi tomato dengan ayam masak merah...mama guna je apa yang ada kat dapur tu..hehe

nak kasi resepi pun..mama main campak je dalam periuk..hihi

sekadar perkongsian la...mama share nasi tomato simple nie..

resepi untuk nasi (3-4 org)

1/4 bawang besar ( tumbuk kasar)

1 ulas bwg putih (tumbuk kasar)

1inci halia ( hiris)

sedikit kulit kayu manis

3 sudu tomato puri (mama guna soso je, sbb xde puri time nie)

sedikit kismis

1 helai daun pandan

cara:

basuh beras hingga bersih

tumis semua bahan tumbuk+ hiris + kayu manis + daun pandan hingga naik bau

pastu masukkan tomato puri. masak hingga agak2 naik minyak.

masukkan dalam beras dan kacau rata

sesuaikan air ikut jenis beras. mama guna beras siam

ayam masak merah:

4-5 ketul ayam

1labu bwg besar (kisar)

2-3ulas bwg putih (kisar)

2-3 sb cili giling @boh

sos tomato

sos cili

gula dan garam (secukup rasa)

cara:

goreng ayam separuh masak - ketepikan

tumis bahan kisar hingga naik bau.

masukkan gula dan garam.kacau rata

masukkan cili..kacau hingga naik minyak.

masukkan sos tomato dan cili..kacau..pastu masukkan ayam dan sedikit air.

kalau nak kuah byk..masukkan air lebih skit..

pastu..tunggu la sampai masak..hehe

ok..siap!!

mood membaking kembali..haha...tengah-tengah bosan duk sorang-sorang..

aritu jaei tanya cik abang...kuih raya ape yang dia suka..semperit ke, tata nenas ke almond landon ke..last2 jawabnya..mama carries...ok..mai nk buat mama carries..alang-alang dia nk balik kampung..boleh kirim kat family mertua..hehe

malam tu jaei ajakla dia pergi beli barang-barang buat kuih..apa satu pun takde..termasuklah acuan penerap kuih pun xde..hehe

ok..settle...

siap-siap buat..ada yang mintak resepi..haha...jaei nie duk mai google je..last2 terjumpa la resepi dalam blog kak ita tapi jaei tukar skit kasi taruk ESP Shaklee dalam tu..boleh tambahkan khasiat lebih dalam sekeping biskut..hehe..cik abang rase semalam..ermm..komennye...sedap jugak..nanti buat sebalang lagi...haha..dia nak makan..satu untuk emak mertua..satu untuk dia..

Biskut mama carries:

200gm mentega

100gm gula aising

1biji kuning telur

1sudu kecil esen vanilla

bahan ayak:

260gm tepung gandum

50gm tepung jagung

50gm susu tepung

2sudu besar ESP Shaklee (jaei tambah sendiri)

topping:

1biji putih telur

2sudu besar tepung jagung

90gm gula aising

cara-cara:

1- pukul mentega dan gula sehingga kembang

2- masukkan kuning telur dan esen vanilla dan pukul sebati.

3- masukkan bahan ayak sedikit demi sedikit.uli sehinggatidak melekat di tangan.

4-masukkan doh kedalam beg plastik kedap udara dan simpan dalam peti sejuk selama 15minit. ( jaei skip step nie..hehe)

5- keluarkan dari peti ais dan canai.

6- terap menggunakan acuan kesukaan.

7- paipkan topping atas biskut tadi. corakkan coklat megikut kesukaan.

8- panaskan oven pada suhu 150 c. (bergantung pada jenis oven jugak)

9- bakar selama 8-10 minit

cara-cara topping:

1- pukul putih telur sehingga kembang

2- masukkan gula aising dan tepung jagung. pukul dengan speed laju sehingga adunan likat.

3- masukkan dalam piping beg.